Restaurantul Influence – Gustul care te influențează. Experiența care rămâne.
Recunosc, inițial am ajuns la Influence Restaurant & More mai mult din curiozitate decât cu așteptări. O recomandare de la un prieten, o poză bine aleasă pe Instagram și o după-amiază liberă de vineri. Am dat în Waze Șoseaua Olteniței 39-41, sector 4, am parcat aproape, și m-am întrebat dacă n-am ajuns cumva într-un loc prea puțin cunoscut pentru ce promite.
N-am știut atunci că urma să ies din acel loc cu gusturi reevaluate și cu o listă de restaurante „favorite” complet schimbată.
Locația în sine e primitoare, fără să fie ostentativă. Interiorul e modern, dar cald, cu o lumină atent aleasă și o muzică în surdină care te face să încetinești. Ospătarul a fost politicos, dar relaxat, genul de persoană care știe când să apară și când să te lase în pace. Mi-a plăcut de la început că nu încearcă să impresioneze cu forța – pentru că la Influence, farfuriile fac toată treaba.
Am început cu un aperitiv simplu în aparență, dar cu o aromă care îți rămâne în cap. A urmat felul principal – o combinație neașteptată de ingrediente care, în loc să concureze, se completau perfect. Plating curat, dar cu o cromatică intensă. Texturi care se simt, nu doar se văd. Și apoi desertul – și aici trebuie să spun sincer: n-am mâncat ceva atât de bine echilibrat între dulce, crocant și fresh de mult timp.
Mâncarea asta nu te lasă indiferent. E genul de experiență care, fără să-ți dai seama, te face mai pretențios. Gândești altfel când deschizi un meniu. Te întrebi: „Oare o să fie măcar aproape de ce-am mâncat la Influence?”
Poate pare exagerat. Dar realitatea e că Influence chiar îți influențează gusturile. Și nu doar prin mâncare. Servirea, prezentarea, atitudinea personalului – totul e gândit să nu fie doar un restaurant, ci o experiență completă.
Și dacă, după o masă aici, devii mai selectiv cu locurile în care mergi – ei bine, cei de la Influence își asumă asta. Ba chiar se bucură. Și asta, pentru mine, spune totul despre încrederea pe care o au în ceea ce fac.
Dacă vrei să testezi singur:
📍 Influence Restaurant & More
Șoseaua Olteniței 39-41, sector 4, București
📞 +40 745 172 403
📧 influence.restaurantandmore@gmail.com
🌐 influence-food.ro
