București, iunie 2025 – Un pahar cu apă de la robinet, cerut într-o zi caniculară, ar trebui să fie un drept al oricărui client în restaurantele și cafenelele din România. Cel puțin așa prevede legea intrată în vigoare acum doi ani. În realitate, însă, puțini ospătari știu despre această obligație, iar și mai puține localuri o respectă.
Experiment Observator pe străzile fierbinți ale Capitalei
La peste 37 de grade Celsius, reporterii Observator au intrat, rând pe rând, în mai multe restaurante și cafenele din București. Solicitarea a fost simplă: „Vă rog un pahar cu apă de la robinet, gratis”. Răspunsurile au variat de la refuzuri politicoase la confuzie totală.
„Nu pot să vă dau doar un pahar cu apă. Trebuie să consumați ceva din meniu”, a spus o chelneriță, vizibil stânjenită, într-un local din centrul vechi.
În alt restaurant, angajatul s-a declarat neinformat:
„Nu știu de această lege. O să vorbesc cu managerul, dar nu cred că se poate.”
Totuși, au existat și excepții. Într-un restaurant grecesc, apa de la robinet a venit fără ezitare, alături de un zâmbet.
„Avem filtru special și bem și noi apă de acolo. Dacă vin clienți și cer, suntem obligați să le dăm. E normal, mai ales pe căldura asta”, a explicat bucătarul-șef Cristian.
Ce spune legea și de ce nu funcționează?
Legea 39/2023 obligă restaurantele și cafenelele să ofere gratuit apă de la robinet, la cerere, nu doar clienților, ci și trecătorilor. Însă lipsa sancțiunilor face ca obligația să fie, în multe cazuri, ignorată.
Reprezentanții HORECA susțin că există costuri și riscuri pentru servirea apei de la robinet, în timp ce inițiatorii legii consideră că impactul asupra bugetului localurilor este nesemnificativ. „Pentru un restaurant, un filtru de apă și câteva pahare spălate nu înseamnă pierderi. E vorba de respectul față de client și de bun-simț”, explică unul dintre inițiatorii legii.
Apa la suprapreț, clientul la colț
În multe restaurante, singura opțiune rămâne sticla de apă plată, vândută la prețuri care ajung chiar și la 30 de lei. Nu e de mirare că, în România, jumătate dintre clienți preferă să evite cererea pentru apa de la robinet, de teamă să nu fie refuzați sau priviți cu suspiciune.
Prin comparație, în Grecia, apa de la robinet este oferită automat, iar o sticlă costă de cinci ori mai puțin decât la noi.
Cum poate reacționa clientul?
Singura „sancțiune” pentru localurile care refuză să ofere apă gratis rămâne recenzia negativă pe rețelele sociale sau pe platformele de specialitate.
„Legea nu prevede amenzi, dar putem să-i penalizăm prin feedback public. Să spunem clar: am cerut apă de la robinet și am fost refuzați”, spun reprezentanții asociațiilor pentru protecția consumatorului.
În plină vară, când canicula pune stăpânire pe oraș, un pahar de apă poate face diferența. În lipsa unor măsuri ferme, responsabilitatea rămâne la latitudinea localurilor și la insistența clienților. Până când legea va fi respectată, nu ne rămâne decât să fim informați și să ne cerem drepturile, chiar și cu riscul de a primi priviri nedumerite.
sursa: observatornews.ro
